Foto - mat

This morning's breakfast



Fiberrik, cottage cheese, avocado, salt og pepper, blbr og bringebr♥

Herlig lunsj




Sushi cravings

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Hei dere! N sitter jeg i senga med sushi p fanget, og bker ved siden av meg. Studentlivet har begynt bli serist, og det er slutt p fadderuke og morsomheter. Derfor blir det lite tid til blogging fremover, rett og slett fordi jeg har et veldig stramt tidsskjema om dagen. Det er uansett utrolig koselig at dere er innom her, selvom det ikke er s mye nytt se, haha. N skal jeg lese litt til fr jeg legger meg og blir uthvilt til morgendagen.

Bare jeg som elsker sushi?

Perfect morning

God morgen! I dag har jeg sttt opp ekstra tidlig for bli s forberedt jeg kan som overhode mulig. I dag er nemlig frste skoledag - jeg begynner p universitetet, og har veldig mange blanede flelser. Derfor syns jeg alltid det er bra og ha god tid om morgnen, lage en deilig frokost, og bruke litt ekstra lang tid i dusjen. S lenge starten p dagen er perfekt, er jeg fornyd og kan derfor glede meg litt mer til begynne p skolen.





Flere som begynner p skolen i dag?♥

Orange and prada



Mye gjre

Hei dere! Jeg har ikke vrt flink til oppdatere s mye i det siste, men det er rett og slett fordi alt gr i ett for tiden. Frst var det en uke i Kypros, en dag etter var det Skottland for se lillesster i EM (de tok faktisk gull!! sykt stolt), og s var det rett i ny jobb. I dag har jeg senvakt s jeg fikk litt tid til blogge n. Har nettopp laget smoothie til meg og kjresten fr jeg m rre p meg. Vi snakkes!

addicted



Iskaffe har blitt min hverdag, jeg bare m ha det! Enten jeg kjper tines versjon, lager hjemmelaget eller kjper ferskt fra en kaf, har jeg blitt avhengig av denne type kaffe, og det er nesten litt skremmende, haha. Jeg har lyst p det hele tiden (uten overdrive), og det kan vre det eneste jeg drikker en hel dag uten tenke noe over det. Det er sikkert bare en "periode" jeg har, s det gr sikkert over snart!

Noen som kjenner seg igjen?♥

Smoothie tuesday









aah, smoothie er noe av det beste jeg vet! noen som er enige?♥

Today's breakfast





Hjemmelaget tunfisksalat, avocado, iskaffe og sjokolade crossaint - en perfekt start p dagen. Hvordan startet du denne dagen?♥

Kokkekurs

I gr var vi p kokkekurs her i Thailand, hvor vi lrte lage fire valgfrie thailandske retter. Det var veldig gy og lrerikt, og jeg gleder meg masse til komme hjem og lage deilig mat til familie og venner. Jeg syns smaken av thaimat er helt himmelsk, det er s utrolig mange gode smaker til tross for at det kan vre litt sterkt.

Det vi gjorde, var bestemme hvilke retter vi ville lage, og dermed g p markedet og handle:

Deretter mtte vi kutte opp grnnsaker og diverse, for s f instruksjon til hvordan man skulle tilbrede maten:

Vi valgte lage vrruller, stekte cashewntter med kylling, Chiangmai noodle og rekesuppe, og alt smakte nydelig. Det var desverre veldig mye mat (som dere sikkert skjnner), s jeg klarte ikke spise opp alt, haha. Men nr jeg kommer hjem skal jeg lage masse av dette, spesielt cashew-retten, det var den beste!


Chiangmai noodle


Rekesuppe


Vrruller og stekte cashewntter med kylling og ris

Haha, jeg fler meg nesten litt proff, kan nesten ikke tro at det er jeg som har laget dette. Flere som liker thaimat? ♥

Happiness







God formiddag! Denne uken har gtt i ett. Det er s mye jeg har ordnet, og det er fortsatt en hel haug jeg mangler gjre. Men til tross for alt stresset, har jeg s sykt reisefeber n, og jeg kjenner det kribler i magen. I dag har jeg tatt meg tid til ta frem fastelavensbollene jeg lagde p sndag, og kjpt meg en pakke jordbr for f litt sommerflelse. I tillegg er det jo valentines day i dag! Senere skal jeg begynne pakke litt smtt, og kjpe inn de siste tingene som mangler. S skal jeg vel gjre noe koselig og romantisk med min kjre.nsker alle en fin dag!

Hva syns du om bildene? ♥(det smakte like godt som det ser ut)

Carrot cake recipe



Hei dere! Her om dagen bestemte jeg og kjresten min oss for lage en kake (midt p natta), og over ser dere resultatet. Det er en av de beste gulrotkakene jeg har smakt, spesielt med den deilige frostingen p. Og siden kaken ble s vellykket, tenkte jeg vise dere oppskriften! So here we go;

Ingredienser:

♥4 stk egg

♥3 dl sukker

♥skallet fra en halv appelsin

♥2 ts bakepulver

♥1 ss kanel

♥1 ts vaniljesukker (eller frene fra en vaniljestang)

♥5 ss olje (eller smr)

♥5 dl revet gulrot



Forhndsvarm ovnen p 180 grader. Pisk s egget og sukkeret sammen, s det blir luftig, og nesten hvitt. Deretter ha oppi halvparten av melet, kanel og bakepulver. Rr godt! (Det er en fordel hvis du har kjkkenmaskin).

Ha i oljen eller smret og resten av melet. Rr godt s det ikke blir noen klumper.



Rasp gulrtter, til du har ca. 5 dl. Du kan gjerne ha litt mer enn anvist. Gjr det samme med den halve appelsinen, og rr godt. Smr en rund kakeform, ha rra oppi og sett kaka i midten av ovnen i ca. 40-45 minutter. Hold et ye med den s den ikke blir for brun.

I mellomtiden kan du lage glasuren:

♥200g smr (romtemprert)

♥frene fra vaniljestang

♥4dl melis

♥200g philadelphia ost

♥1 ss sitronsaft

♥appelsinskall



Bland smret og vaniljefrene sammen, til det blir silkemykt. Ha deretter oppi resten av ingridiensene (appelsinskallet kan du ha oppi til slutt, og du bestemmer selv mengden), og rr godt sammen til det blir fluffy. Husk: hvor lenger du rrer, jo bedre blir frostingen.

Nr kaken er ferdig m du vente til den er helt avkjlt. Deretter kan du smre p glasuren, og eventuelt dele kaka i to (p langs) s du fr to lag med glasur.



Da er kaken klar til servering, pynt gjerne med deilige skogsbr som vi gjorde, eller det du selv nsker.



Bon apptit♥

Today's lunch



N sitter jeg og koser meg med en fersk, hjemelaget smoothie, med musikk i bakgrunnen og sol i vindusruta. Det bruke lang tid om morningen er virkelig det beste jeg vet. Tenkte sette p en episode med one tree hill, fr jeg etterhvert lager meg en ordentlig frokost.
Hva syns dere forresten om det nye designet? Jeg er veldig fornyd!♥

Brownie cookies



God kveld! Jeg er fortsatt syk, og p snne dager er det alltid veldig kjedelig ligge p sofaen foran tv'en hele dagen. Derfor bestemte jeg meg for gjre noe annet som likevel ikke er s krevende, og tok frem bakeboken jeg fikk av kjresten min til jul. De smakte hvertfall utrolig godt, og om noen vil ha oppskriften, m dere bare si ifra! Jeg elsker bake!

Flere som liker bake?♥

Sunday again




God morgen! Som noen av dere har ftt med dere, elsker jeg lange sndagsfrokoster. Jeg elsker eksprementere med mat, og blir like overrasket hver gang. I dag prvde jeg meg p en blanding av blbr-yoghurt, bananer og blbr, og det blir virkelig ikke siste gang! N-A-M :D :D

Liker dere forresten at jeg legger ut bilder av mat? Hvordan var deres morgen?♥

Got to love tapas







h, jeg er i himmelen. Et stort bord stappet med masse forskjellige tapasretter er midt i blinken for meg! Greske salater, bruccetta, foccacia, greske kjttboller og plser, fylte paprika, forskjellige oster, dipp i alle fomer, og ja, listen er lang. Dette var middagen vr 2. juledag, hvor hele familien ble samlet for takke for gavene osv. Stemoren min er utrolig flink til lage mat, s i stedet for servere gamle julerester som de fleste er lei av, valgte hun heller lage det strste tapas bordet med masse digg. Perfekt i mine yne!

Flere som liker tapas?♥

Mummidalen i pepperkaker










Hei! I dag har det vrt pepperkakehus-konkurranse, og det har vrt utrolig gy! Min gruppe kom opp med den geniale iden om lage mummidalen, og jeg syns resultatet ble utrolig kult! Jeg og Ida (roomie) monterte alt sammen, mens resten har laget figurer og pyntet osv. Vi har enda ikke ftt vite vinneren av konkurransen, men jeg m innrmme at jeg tror vi har en god sjanse med tanke p hvor gjennomfrt alt er.
Hva syns dere? Flere som har laget pepperkakehus i r?

Tempura banan

Hei dere! Det var flere som gjerne ville ha oppskriften p tempura bananen vi lagde i kokkekonkurransen, s her fr dere den. Bananen ser ikke s veldig fritert ut, og det er fordi den ikke ble stekt i frytyrkoker, som egentlig hadde vrt best. Da hadde bananen ftt en mer gylden farge. Likevel var dette supergodt, selv om den bare ble stekt i ovnen. Det finnes veldig mange forskjellige banan-oppskrifter, men denne er slik som det lages i Thailand.

Ingredienser:
Ferske bananer
Mel
Brdsmuler
(Melet og brdsmulene fes kjpt i asiatiske matbutikker, s det er bare sprre om hva slags mel dere trenger for lage tempura banan)


Fremgang:
- Del bananene i to
- Bland melet og brdsmulene sammen
- Rull bananene i blandingen
- Sett i ovnen p 170 grader i 5 minutter
- Serveres med is og karamelsaus

Bon apptit♥

Breakfast in bed



h, som jeg elsker slike morgner! Hvor man bare kan slappe av med en kopp te, en langvarig frokost og mnedens moteblad. I dag tenkte jeg at jeg skulle gjre ferdig noen julegaver, lage nedtelling til juleferien, og lage en jule-spilleliste for desember. Og s hper jeg p flere dager som denne, for snne frokoster gjr s mye med dagen og ikke minst humret!
Hvordan liker du din morgen best?

Chicken red curry



En thai-rett som smaker helt fantastisk! Det er lettvindt, billig og smaker helt himmelsk! Vi lagde denne retten til en kokkekonkuranse i dag, gjett hvem som vant!! Vi lagde ogs frytert tempura banan til dessert, s hvis dere er interessert, kan jeg godt legge ut oppskriften til det ogs! Her har dere oppskriften til min nye favoritt-rett:

Ingridienser (2 porsjoner):
300g kyllingfillet
1-2 ss red curry paste
2 ss soyaolje
1,5-2 kopper kokosmelk
1 aubergin
1 ts sukker
1 kopp vann
3 ss fiskesaus

Fremgangsmte:
- Stek kyllingen, og la den avkjles
- Ha olje i en wok-panne
- Bland curry pasten og oljen sammen (det skal frese)
- Hell opp i kokosmelken, la det koke
- Bland kyllingen i gryta
- Ha resten av ingrediensene oppi gryten, rr godt
- Pynt retten med paprika og basilikum, ris er ogs godt til!


Bon apptit♥

Costa in Riga







ahh, himmelsk! Costa ble beskt flere ganger i lpet av turen, de har utrolig god drikke, og verdens beste salat. Ogs er det s koselig sitte p kaf!

The time to relax is when you don't have time for it.

Noen ganger er man ndt til tenke p seg selv, og gi seg selv litt ekstra pleie. I dag lagde jeg meg en deilig smoothie, satt meg ned med en god bok, og lot mamma stelle med hret mitt. Senere satt jeg meg p flyet, og tok turen mot mitt andre hjem p folkehgskolen. Etter en lang reise er jeg utrolig sliten, s n skal jeg se en episode med Sex and the city, og legge meg.







Hva er deres planer for kvelden?

Hstfrokost



Det er s deilig med hstferie! Alle sm ting i livet er ting jeg setter utrolig stor pris p n. Det er s godt forsyne meg av hva jeg vil i kjleskapet (og nr jeg vil), velge hva jeg vil ha p menyen selv, bruke s lang tid jeg vil i dusjen, og vre med de aller beste! Det beste var se kjresten min da jeg kom inn dren, jeg har aldri hatt mer smilende yne enn da tror jeg. I dag har jeg spist en deilig hstfrokost, og skal straks til Sverige!

Ha en fin dag!

Smoothie for breakfast







mmm :):) Startet dagen med fersk mangosmoothie, en perfekt start p dagen! N skal jeg en tur ut og ta sol med ssteren min, fant ut at jeg trenger litt underlag fr jeg reiser til Spania. Vi blogges!

anything is good if it's made of chocolate





egg and bacon for lunch


litt sen lunch, men det er en stund siden n alts. Bare jeg som er litt treg:p N skal jeg gjre meg klar og komme meg avgrde, skal nemlig til ssteren p middag klokken syv, noe jeg tror blir veldig koselig. Hper alle fr en fin lrdagsveld!

hits