Carrot cake recipe

  • 08.02.2013 Icon kl.17:07



Hei dere! Her om dagen bestemte jeg og kjæresten min oss for å lage en kake (midt på natta), og over ser dere resultatet. Det er en av de beste gulrotkakene jeg har smakt, spesielt med den deilige frostingen på. Og siden kaken ble så vellykket, tenkte jeg å vise dere oppskriften! So here we go;

Ingredienser:

♥ 4 stk egg

♥ 3 dl sukker

♥ skallet fra en halv appelsin

♥ 2 ts bakepulver

♥ 1 ss kanel

♥ 1 ts vaniljesukker (eller frøene fra en vaniljestang)

♥ 5 ss olje (eller smør)

♥ 5 dl revet gulrot

 



Forhåndsvarm ovnen på 180 grader. Pisk så egget og sukkeret sammen, så det blir luftig, og nesten hvitt. Deretter ha oppi halvparten av melet, kanel og bakepulver. Rør godt! (Det er en fordel hvis du har kjøkkenmaskin).

Ha i oljen eller smøret og resten av melet. Rør godt så det ikke blir noen klumper.



Rasp gulrøtter, til du har ca. 5 dl. Du kan gjerne ha litt mer enn anvist. Gjør det samme med den halve appelsinen, og rør godt. Smør en rund kakeform, ha røra oppi og sett kaka i midten av ovnen i ca. 40-45 minutter. Hold et øye med den så den ikke blir for brun.

 

I mellomtiden kan du lage glasuren:

♥ 200g smør (romtemprert)

♥ frøene fra vaniljestang

♥ 4dl melis

♥ 200g philadelphia ost

♥ 1 ss sitronsaft

♥ appelsinskall



Bland smøret og vaniljefrøene sammen, til det blir silkemykt. Ha deretter oppi resten av ingridiensene (appelsinskallet kan du ha oppi til slutt, og du bestemmer selv mengden), og rør godt sammen til det blir fluffy. Husk: hvor lenger du rører, jo bedre blir frostingen.

Når kaken er ferdig må du vente til den er helt avkjølt. Deretter kan du smøre på glasuren, og eventuelt dele kaka i to (på langs) så du får to lag med glasur. 



Da er kaken klar til servering, pynt gjerne med deilige skogsbær som vi gjorde, eller det du selv ønsker. 



Bon appétit ♥

9 kommentarer

Silje Jensen

08.02.2013 kl.17:09

Nei fysj ikke frist meg, jeg prøver å bli sunn her... hehe, men den så fantastisk god ut! :-)

R0sie

08.02.2013 kl.19:30

Så deilig ut! :)

Victoria Sharp

08.02.2013 kl.22:18

herreguud, så digg!!

Duyen Nguyen

08.02.2013 kl.22:52

Åh nam, så helt fantastisk ut:)

aleksuu

09.02.2013 kl.09:10

Åhh! Så har jeg akkurat bestemt meg for å bli sunn!

sarai94

09.02.2013 kl.14:31

Det så utrolig godt ut og takk for oppskriften :D fikk lyst til å lage til i morgen, hehe ;D

xx Siri

Erle

09.02.2013 kl.15:27

den så kjempegod ut! :D

Embla

09.02.2013 kl.18:09

Den så herlig ut! Jeg elsker gulrotkake. God helg :D

mheart95

09.02.2013 kl.18:18

Så god ut :D

Skriv en ny kommentar

hits